Vino
Il vino delle nostre vigne sui Colli Piacentini
Filari di proprietà sul versante di Vigolzone, da bere a tavola con la nostra cucina piacentina.
Le vigne biologiche sono nostre: il vino nasce qui, a km 0, e si beve a tavola con la cucina di stagione.
Le vigne
Coltiviamo la nostra uva dalla potatura alla vendemmia
Le vigne di Uva Matta crescono sulle colline di Carmiano, sui Colli Piacentini, una delle zone storiche del vino in Emilia. Le seguiamo noi, stagione dopo stagione: l'esposizione al sole, il terreno della valle e il lavoro in vigna danno vini schietti, legati al territorio.
Sono i vini che beviamo e serviamo a tavola, in accompagnamento alla nostra cucina piacentina: il modo migliore per conoscerli è sedersi e assaggiarli con un piatto del territorio.
Assaggia in abbinamento al ristorante
Una bottiglia speciale
Nonno Domenico
Una Barbera dei Colli Piacentini DOC, biologica e senza solfiti aggiunti, dedicata al nonno che per primo coltivò questi filari. Sul retro dell'etichetta, abbiamo scritto la nostra storia.
«Correvo contando i filari, inconsapevole che la passione, l'insegnamento e il duro lavoro di quel tempo mi avrebbero oggi ricordato la magia e la semplicità della mia infanzia.» Per Nonno DomenicoLa nostra storia
I sapori della collina
I vini di queste colline
I vitigni storici dei Colli Piacentini, quelli che da queste parti si bevono da sempre.
Vigne biologicheColtivazione a conduzione biologica, certificata UE.
I rossi del territorio
Il carattere dei colli: rossi vivaci e di corpo, compagni naturali dei salumi e dei primi piacentini.
I bianchi della valle
Freschi e profumati, dai vitigni bianchi tipici della zona: da aperitivo o tutto pasto.
Le bollicine di collina
La tradizione piacentina del vino mosso, da bere giovane e in compagnia.
Le tipologie disponibili variano con l'annata e la stagione. Chiedeteci cosa c'è in questo momento.
Dalla vigna al calice